据国家金融监督管理总局官方网站最新公示，其"总局领导"页面已作调整，显示蔡东目前担任该局党委委员一职。公开资料显示，蔡东出生于1968年10月。

职业生涯方面，蔡东深耕金融行业多年，先后在国家开发银行和中国农业银行担任重要职务，包括国开行党委委员兼副行长，以及农行党委委员、执行董事兼副行长等。

此后，蔡东转赴地方任职。2019年10月，他被任命为吉林省人民政府党组成员、副省长；2022年6月，进一步升任吉林省委副书记、常务副省长。