近期，西贝品牌缔造者贾国龙的配偶张丽平将其名下企业股份进行了质押操作。

根据天眼查平台数据，今年9月2日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司出现一笔新的股权质押记录。该笔质押的出资方为张丽平本人，受质方为中国工商银行呼和浩特如意开发区支行，涉及股权金额达540.0005万元人民币，当前效力状态为存续中。

从工商登记资料来看，张丽平个人直接握有西贝餐饮集团5.1959%的股份，对应认缴出资额恰好为540.0005万元，同时担任该企业董事一职。由此可以判断，她已将自身直接拥有的西贝餐饮集团全部股份用于了本次质押担保。

9月19日前后，有关"西贝即将全面关门"的说法在新浪微博上引发了热议，相关词条冲上了热搜榜单。

针对这一舆情，蓝鲸新闻编辑团队向西贝官方客服求证。客服人员表示，旗下所有门店目前运转一切如常，未来也将持续专注于菜品质量与顾客体验，以高标准服务迎接每位到店食客，同时也呼吁公众对网络上的各类传言保持客观理性的态度。