据记者获悉，国务院食品安全办公室近日下发文件，部署中秋及国庆节期间的食品安全保障工作。文件强调，各地方食（药）品安全监管部门应充分认识到节日期间食品安全的重要性，坚持问题导向，推动相关职能部门提升风险防范能力，主动排查并化解各类安全隐患，切实保障群众能够安心享受节日时光。

文件中明确指出，各地区须督促电商平台运营方及食品生产经营者严格履行食品安全第一责任人职责。对于米面粮油、畜禽肉蛋、乳制品、月饼等节日需求旺盛的品类，以及季节性食品和需温控保存的食品，要做到线上与线下监管无缝衔接、协同推进；同时，进一步加大对市场上大批量流通食用农产品的抽查频次和覆盖范围。

此外，各地还需重点加强餐饮服务环节的监督管理。在场所方面，聚焦景区景点、高速路沿线服务区、大型商圈综合体等人流密集区域；在经营主体方面，重点关注宴会承办机构、连锁品牌餐厅、学校及养老院等集体供餐单位的后厨操作；在食品种类方面，紧盯凉拌菜、地方风味小吃、生食类海鲜、冷制烘焙点心等高安全风险品类；在经营形态方面，将网络订餐平台和农村地区群体性聚餐纳入重点监管视野。具体检查内容涵盖食材进货查验、添加剂规范使用、餐具清洁消毒流程、从业人员健康状况监测以及遏制餐饮浪费等多个维度。