央视新闻报道，国务院食品安全办公室近日下发文件，部署中秋及国庆双节期间的食品安全保障工作。文件强调，各级食（药）品安全监管部门应充分认识节日期间食品安全的重要性，坚持问题导向，推动相关职能部门提升风险防范能力，主动排查并化解各类安全隐患，保障百姓能够安心享受假期。
文件明确指出，各地方需督促电商平台运营方及食品生产、经营单位严格履行食品安全第一责任人义务。对于米、面、食用油、肉类、禽蛋、乳制品以及月饼等节日期间需求旺盛的品类，同时涵盖季节性食品和需要温控保存的食品，要做到线上与线下监管协同联动、无缝衔接；并对市场上流通的主要食用农产品加大巡查频次和检查深度。
此外，各地须重点抓好餐饮服务环节的管控。在重点区域上，聚焦旅游风景区、高速路服务区及大型商业综合体；在重点单位上，紧盯宴会接待中心、品牌连锁餐厅、学校及养老机构的集体供餐食堂；在重点品类上，关注凉拌荤素菜、地方风味小吃、生食海鲜及冷藏烘焙糕点等高-risk食品；在重点业态上，重点关注网络订餐及农村群体性聚餐活动。围绕食材进货查验、添加剂规范使用、餐具清洁消毒、员工健康档案管理以及遏制餐饮浪费等环节，开展全面细致的监督检查。